Kalonji, auch bekannt als Nigella Sativa, gilt als eines der gesündesten Gewürze mit unzähligen gesundheitlichen Vorteilen. Es wird angenommen, dass es fast alles heilen kann. Es ist gut für die Haut, bei Asthma, Amnesie, gleicht Insulin- und Cholesterinspiegel aus, vorzeitiges Ergrauen und Haarausfall.

Die TRS Nigella-Samen haben einen milden Pfeffergeschmack und werden in Currymischungen verwendet oder auf Kartoffeln und Buttergemüse gestreut.

Sie eignen sich auch hervorragend zum Verfeinern von Naan-Brot.

Kalonji ist einer der fünf Bestandteile des bengalischen Panch Puran, die anderen sind Kreuzkümmel, Senf, Bockshornklee und Fenchel. Fügen Sie eine Prise dieser Mischung zu Senföl hinzu und würzen Sie Ihren Dal oder Sabji mit der Güte dieser 5 essentiellen Elemente.

Diese Samen, etwa so groß wie Kümmel, enthalten eine Reihe von Wirkstoffen, darunter eine starke Verbindung namens Thymochinon (TQ).

TQ wird gesagt:

Entzündungen reduzieren

das Immunsystem stärken

vor Krebs schützen